Bardzkie pierniki to nie tylko słodki przysmak, ale też część lokalnej historii, sięgającej XV wieku. W najnowszym odcinku „Poznajmy się Lokalnie!” odwiedziliśmy Bardzką Piernikarnię Magdaleny Topolanek, by poznać sekrety tych wyjątkowych wypieków. Sprawdziliśmy też, czy pierniki mogą być ciekawą alternatywą dla pączków w Tłusty Czwartek!

Odkryliśmy tajemnicę bardzkich pierników - nowy odcinek programu "Poznajmy się Lokalnie!"

Bardo to miejsce o niezwykłej historii, a jedną z jej najsłodszych stron są pierniki, których tradycja sięga XV wieku. W najnowszym odcinku naszego programu „Poznajmy się Lokalnie!” mieliśmy okazję odwiedzić Bardzką Piernikarnię Magdaleny Topolanek i poznać tajniki tych wyjątkowych wypieków oraz jej historię.

Jedną z najbardziej znanych piernikarni w Bardzie była ta założona w 1842 roku przez Roberta Gerlicha, a później prowadzona przez Maxa Prausego. Właśnie w tym miejscu, znów można poczuć aromat cynamonu, goździków i miodu. Receptury, które przetrwały pokolenia, zostały przekazane przez potomków dawnych właścicieli, a dziś stanowią serce działalności Bardzkiej Piernikarni.

W rozmowie z Magdaleną Topolanek dowiedzieliśmy się, jak wyglądało przywracanie tej tradycji do życia oraz co sprawia, że bardzkie pierniki są tak wyjątkowe. Jak się okazało, sekretem jest nie tylko odpowiednia kompozycja przypraw, ale i pasja do rzemiosła, która stoi za każdym wypiekiem.

Nagranie odcinka odbyło się tuż przed Tłustym Czwartkiem, dlatego nie mogliśmy nie zapytać o piernikową alternatywę dla pączków.

Czy pierniki mają szansę stać się nowym symbolem Tłustego Czwartku? O tym możecie przekonać się sami, oglądając nasz najnowszy odcinek!

📺 Zapraszamy do oglądania „Poznajmy się Lokalnie!”